Selección de los mejores pescados, Cola de rape de Vigo, Suprema de Merluza de palangre, Lenguado, Ensaladas, grillos ... aquí tenéis la mejor selección para elegir el primer plato de vuestra boda, siempre con la mejor materia prima y la mejor tecnología.

ENSALADA DE LANGOSTINOS

Langostinos laminados acompañados de mango, espárragos verdes, tomate confitado, una capa de patata fina y vinagreta de miel.

ENSALA DE RAPE Y LANGOSTINOS

Rape fresco cocido a baja temperatura acompañado de langostinos, manzana confitada y vinagreta de ciruelas

SUPREMA DE MERLUZA ROMESCO

Merluza fresca de palangre con salsa romesco, almendra cocida, langostinos y almejas.

RAPE CON BOGAVANTE

Rape fresco cocido al horno con bogavante y el jugo de la propia cocción.

GRILLE DE MARISCO-MARISCADA

Dos cigalas, dos langostinos, medio bogavante, dos navajas, tres almejas y un calamar a la plancha, todo fresco a la plancha con una picada de ajo y perejil.

ENSALADA DE BOGAVANTE

Bogavante cocido, acompañado de espárragos verdes y una combinación cítrica de mango, fresa y vinagreta de naranja.

POUPIETTES DE LENGUADO AL CAVA

Rollitos de lenguado con salsa al cava, bronoise de verduritas y langostino crujiente.

MERLUZA CON BOGAVANTE

Suprema de merluza fresca cocida al horno acompañada de bogavante sin cáscara.

PARRILLADA DE PESCADO Y MARISCO

Merluza, rape, rodaballo, calamar plancha, dos langostinos y una cigala, todo fresco a la plancha con ajo y perejil.

SUPREMA DE MERLUZA DONOSTIARRA

Merluza fresca de palangre Donosti

RAPE AL HORNO CON CIGALA

Rape fresco cocido al horno con una base de patata, tomate con una cigala abierta del 00.

GRILLE DE LAGOSTINOS, CIGALAS Y BOGAVANTE

Dos langostinos, dos cigalas y medio bogavante a la plancha con ajo y perejil.